清粉的目的

從平篩中提出要進(jìn)入心磨系統(tǒng)研磨的顆粒狀物料，粒度是比較接近的，可質(zhì)量并不完全相同，除大部分的純胚乳粒外，還含有少量同體積的純質(zhì)皮小片和粘連質(zhì)皮的胚乳顆粒，它們?cè)谛哪ハ到y(tǒng)強(qiáng)烈研磨下質(zhì)皮就會(huì)粉碎混入質(zhì)粉，從而影響粉質(zhì)，如在研磨之前將上述物料清粉，把混在其中不帶胚乳的純質(zhì)片分離出來(lái)，同時(shí)將純胚乳顆粒與粘連質(zhì)皮的胚乳顆粒分開，以便送入不同的研磨系統(tǒng)，按其不同的制粉特性進(jìn)行研磨，就可以使質(zhì)皮少混入質(zhì)粉，提高質(zhì)粉質(zhì)量，在面粉機(jī)研磨等級(jí)粉的時(shí)候可提高優(yōu)質(zhì)粉的出率。

清粉的原理

清粉是利用粒度相近、質(zhì)量不同的混合物料在懸浮速度上的差別，利用一個(gè)略帶傾斜、篩孔逐斷加大的振動(dòng)篩面和自上而下穿過篩面的上升氣流的聯(lián)合作用，使落到篩面上的物料按其懸浮速度的不同形成自動(dòng)分級(jí)。分級(jí)后的物料，最底層為密度較大、體積較小的純胚乳粒，往上逐層為：較大的純胚乳粒、較小的粘連質(zhì)皮的胚乳粒、較大的粘連質(zhì)皮的胚乳粒，最上層為純質(zhì)皮小片。

形成等級(jí)的物料按先下后上的順序逐層穿過篩面稱為篩下物。按穿過篩面的先后順序，物料質(zhì)量逐斷變次，粒度逐斷變大。最上層的質(zhì)皮小片，因懸浮速度低，粒度雖小于篩孔，也不能穿篩孔，被上升氣流承托，最后成為篩上物排除或被氣流吸走。