1、按照面粉機(jī)臺(tái)數(shù)的多少

可分為：?jiǎn)闻_(tái)面粉機(jī)、雙臺(tái)面粉機(jī)和多臺(tái)面粉機(jī)

2、按面粉機(jī)的體積大小分類

可分成：小型機(jī)面粉機(jī)、大型機(jī)面粉機(jī)和中型面粉機(jī)。

3、按照面粉機(jī)技術(shù)發(fā)展分類

可分為：傳統(tǒng)面粉機(jī)（皮芯混磨面粉機(jī)）和現(xiàn)代面粉機(jī)（皮芯分離面粉機(jī)）。

傳統(tǒng)面粉機(jī)（皮芯混磨面粉機(jī)）包括石磨面粉機(jī)和傳統(tǒng)的鋼磨面粉機(jī)，這種面粉機(jī)在加工小麥時(shí)，研磨過(guò)的皮芯混合物并沒有分開而是直接再經(jīng)行研磨這樣就造成了面粉比較黑。現(xiàn)代面粉機(jī)（皮芯分離面粉）是在加工小麥時(shí)，研磨過(guò)的皮芯混合物通過(guò)圓篩的過(guò)濾分離將皮與芯分開而進(jìn)行研磨。