新研究開發(fā)的新型石磨面粉機械小麥擦皮、著水裝備，可以保證入磨小麥的清潔度。該裝備在處理的小麥中加入適當少量的水后，利用摩擦與高頻振動組相結合的原理，擦去1%—3%左右的小麥表皮，有利于促進水分快速、均勻的滲透到小麥胚乳，從而減少潤麥的時間，提高潤麥倉利用率，而且小麥通過磨皮處理后，還能減少打麥道數(shù)。另外小麥擦皮、著水對去除小麥表面微生物、細菌和用藥殘留等也起到積極地清潔作用。