石磨面粉機(jī)小麥的選用和配粉在很大程度上決定了產(chǎn)品的質(zhì)量，因此必需根據(jù)面粉的質(zhì)量要求，選用合適的小麥，一方面可以調(diào)整原糧使產(chǎn)品適應(yīng)市場(chǎng)需求；另一方面可能根據(jù)原糧情況開發(fā)相應(yīng)的產(chǎn)品。一定要處理好產(chǎn)品和市場(chǎng)的關(guān)系。

        面粉廠產(chǎn)量越高，原糧采購區(qū)域就越廣，原糧的品質(zhì)差異就越大，準(zhǔn)確的小麥配混是穩(wěn)定面粉質(zhì)量的基礎(chǔ)。確保小麥配混效果是面粉加工的每一個(gè)關(guān)鍵技術(shù)。目前，大型面粉廠僅毛麥就采用3次配麥工藝，其效果也是顯而易見的。