近年來，用石磨面粉機(jī)來加工蕎麥面粉，越來越受到生產(chǎn)者和消費(fèi)者的喜愛，用石磨面粉機(jī)生產(chǎn)的蕎麥面粉多被用來出口到韓國、日本等東南亞國家，因石磨面粉機(jī)的低溫低速特殊加工方法和類似于手工的揉搓研磨方式，特別適合于蕎麥粉、米粉等一下軟質(zhì)糧食的加工，機(jī)械的高速擠壓碾磨，產(chǎn)生的高溫，容易是軟質(zhì)糧食粘輥甚至焦糊，使其營養(yǎng)和口味都有所損害，傳統(tǒng)的石磨面粉機(jī)剛好彌補(bǔ)了這一缺陷，但其效率遠(yuǎn)沒有機(jī)械制粉機(jī)高效，河南泰興糧機(jī)研制的石磨面粉機(jī)組大大改善了石磨的低效，又避免了機(jī)械磨高溫高速導(dǎo)致的糧食營養(yǎng)成分的流失。
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