隨著國民收入的不斷提高，人們的食品結(jié)構(gòu)有了明顯變化，特一粉，特二粉的需求量逐年下降，而高精粉，專用粉，營養(yǎng)強(qiáng)化粉，的需求量在逐年不斷上升。國外食品專用粉的品種花樣繁多，如美國有100多種，英國有70多種，日本60多種，而我國面粉機(jī)械食品專用粉的發(fā)展剛剛開始，這也為發(fā)展專用粉提供了巨大市場空間。