1.利用小麥和雜質(zhì)的懸浮速度及重度差別

依據(jù)麥粒與雜質(zhì)的重度差異，其風(fēng)選時(shí)的懸浮速度不同，采用吸風(fēng)和振動(dòng)分級(jí)除去小麥種的輕質(zhì)和重質(zhì)。常采用重力分級(jí)去石機(jī)、吸式去石機(jī)和洗麥機(jī)

2.利用小麥和雜質(zhì)的粒形差別

按顆粒形狀差別進(jìn)行分選，是利用斜面或螺旋面，使球形顆粒雜質(zhì)在運(yùn)動(dòng)時(shí)產(chǎn)生不同于麥粒的運(yùn)動(dòng)速度進(jìn)行分離。按長(zhǎng)度形狀差別分選的方法稱為精選法，常用的精選設(shè)備有螺旋精選機(jī)、滾筒精選機(jī)、碟片滾筒組合精選機(jī)。

3.利用小麥和雜質(zhì)的強(qiáng)度差別

根據(jù)麥粒與雜質(zhì)的表面強(qiáng)度，采用具有打擊摩擦作用的設(shè)備，將強(qiáng)度低于小麥的并肩雜質(zhì)擊碎，同時(shí)清理小麥表面的黏附類雜質(zhì)。常采用的設(shè)備有打麥機(jī)、撞擊機(jī)和刷麥機(jī)。

4.利用小麥和雜質(zhì)的粒度差別除雜

主要是以麥粒與雜質(zhì)的寬度、厚度、長(zhǎng)度以及形狀等方面的差別為依據(jù)。利用具有一定規(guī)格篩孔的篩面，采用篩選的方法除去小麥中的大、小雜質(zhì)。常用的設(shè)備有振動(dòng)篩和平面回轉(zhuǎn)篩等。

5.利用小麥和雜質(zhì)的磁性差別

小麥?zhǔn)欠谴判晕镔|(zhì)，在磁場(chǎng)里不發(fā)生磁化現(xiàn)象。導(dǎo)磁性雜質(zhì)如鐵、鈷、鎳等金屬物，在磁場(chǎng)里被磁化，與磁場(chǎng)的異性磁極相吸引。因此，當(dāng)小麥通過(guò)磁場(chǎng)時(shí)其中的磁性雜質(zhì)便被分離，這種方法稱為磁選法。常用的設(shè)備有永久磁體、永磁滾筒和永磁筒等。

        根據(jù)麥粒與雜質(zhì)的表面強(qiáng)度，采用具有打擊摩擦作用的設(shè)備，將強(qiáng)度低于小麥的并肩雜質(zhì)擊碎，同時(shí)清理小麥表面的黏附類雜質(zhì)。常采用的設(shè)備有打麥機(jī)、撞擊機(jī)和刷麥機(jī)。