小型面粉機分級提純是使皮磨的物料進入高方平篩，將胚乳顆粒分成粗、中、細(xì)級,分別送到清粉機除去麩屑,純凈顆粒進入心磨系統(tǒng)逐道研細(xì)、篩理得到不同等級的小麥粉;帶皮的顆粒送到渣磨系統(tǒng)剝刮細(xì)粒并取粉，麩皮送到細(xì)刷麩機。心磨系統(tǒng)主要是把胚乳顆粒研細(xì)、篩理出粉，除去麩皮，并使其進入刷粉機。面粉處理是把不同規(guī)模的制粉工藝流程中生產(chǎn)出的12～25種不同質(zhì)量的粉合并為3、4或5類進入集粉螺旋混合,再把各類粉按不同比例進行最終混合。